导语：陕西3大“低调酒”，昔日名气直逼西凤酒，如今出了西北无人问津

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在陕西这块历史厚重的土地上，隐藏着一批名酒，承载着千年的风华。这片多样的地貌孕育了丰富的粮食，而那些饱经阳光滋润的谷物，也成就了美酒的独特风味。

或许，在外人眼中，陕西的名酒仅有西凤酒一家。然而，这只是一个刻板印象。事实上，陕西的地方酒销售量远超过外地酒，有许多令人耳熟能详的品牌曾经辉煌一时，甚至有的白酒 昔日名气直逼西凤酒，如今出了西北无人问津 。

1、太白酒

太白酒，名字来源于唐代大诗人李白的“大名”。清雅的名字蕴含了凤香型白酒的特点，酒香缥缈，口感醇厚，甘润芬芳，回味悠长。要求高粱淀粉含量达到55%，使得太白酒成为口感独特的佳品。

2、城固特曲

陕西的珍品是“城固特曲”，在上世纪80年代，人们戏称拿上一瓶城固特曲，就能在西安办大事。这酒曾风光无限，荣获无数荣誉。虽然光辉已逝，但老一辈的人还会带着它串门拜访。

3、白水杜康

在名酒领域中，首先要提到的是陕西的“白水杜康”。曾因与河南的“杜康”争名不休，最终以陕西的更名为结。杜康之名因千古名句“何以解忧，唯有杜康”而广为传颂。而历史和考古表明，这里的“杜康”很可能就是如今的白水杜康。清明透彻的酒液，五味协调，绵甜芳香，如今依然保持着纯正的口感。

这些陕西的名酒，曾经闪耀一时，但如今或许稍显黯淡。时代在不断演进，如何保持话题成了新的挑战。在这个充满竞争的时代，名酒需要不断创新，寻找新的突破口，才能在市场中保持耀眼的光芒。

当然，在这样的内卷潮流下，除了陕西这3款曾经的名酒有点“心酸”，纵观整个中国的白酒，也会发现有不少的白酒慢慢地沦为了地头蛇。有着差不多遭遇的“低调酒”也很多，好酒要出头，可不止陕西一家。比如下面这两款别的省份的“低调酒”，一起来看看！

第一款：贵州 汉董大师酒

汉董大师酒（知遇）是一款优级酱香酒，酿造师傅可不简单，是当年茅台集团副厂长李兴发的得意徒弟曾传政（故），他可是对酿酒这门手艺深谙于心，追求工艺完美几乎是苛求到了骨子里。

看看原料，都是顶级货色，不肯妥协；工艺选择的是传统的坤沙工艺，那种朴实无华的传承可不是谁都能承继。

但可惜的是，虽然酒质出众，然而宣传工作似乎总是差了些。哪怕酒香四溢，它依旧“瓶子里装着”，光靠口碑推广，可谓是杯水车薪，知晓的人寥寥无几。

幸好，这货的性价比高，价格亲民，当地人对它还是情有独钟的。

倒上一杯，酒液清澈，纯净无杂质；酒质黏稠，酒花似乎刻意聚集在一起，不肯散去。细细品味酒香，馥郁而不落俗套。除了浓烈的酱香，还夹杂着淡淡的窖香，那种复杂交织的香气令人陶醉。

入口爆发，微微酸涩却不刺喉，一口下去就能感受到一股生津的滋味，仿佛口腔得到了滋润。随着酒液流淌，中段回味渐渐浮现，抵消了高度白酒的冲击，喝完满口余香，第二天早晨醒来还能嗅到酱香的余韵。这酒，果然不简单。

第二款：四川 玉蝉大曲

当年一度被誉为“四川酒中的战斗机”，如今看来，似乎成了过去式。它的生产背后可是有两位大名酒师傅的辛勤付出，传说中技压群雄，可这也只是传说了。

开始的时候，玉蝉大曲是借着茅台的光芒闯出了些名堂，看似咸鱼翻身。可惜，光有名气可是撑不了多久的，真功夫还是得靠自己。